Arepa con atún

Receta con Arepa  Blanca Media Tela, Arepa Amarilla Tela o Arepa Blanca Media Tela Delgada La Sonsoneña. Una preparación  para 5 porciones, en tan solo 3 pasos,  con ingredientes económicos y alcance de todos.

Ingredientes:
 
  • 1 paquete de arepa de maíz amarillo  x 5 unidades marca Sonsoneña
  • 2 latas de atún en agua
  • 3 tomates rojos (200g)
  • 1 cebolla de huevo (150g)
  • 80g de mayonesa 
  • 5 g de perejil  finamente picado
  • 1 diente de ajo triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
 
Preparación:
 
Paso  1
Partimos los tomates por la mitad, retiramos las semillas y luego los cortamos en cubos muy pequeños (finamente picado) luego procedemos también a cortar la cebolla de huevo en cubos iguales al corte del tomate, reservamos en un recipiente. 
 
Paso 2 
En un recipiente mezcle el tomate y la cebolla que  tenemos, agregamos el atún escurrido, el aceite de oliva, la mayonesa, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
 
Paso 3 (terminación)
Asar la arepa de maíz amarilla a nuestro gusto, bajar del fuego y agregar la mezcla que se obtuvo en el paso anterior.
 
 
Nota del chef: Agregar miel de abejas encima de la mezcla una vez servida, si desea un toque dulce en esta rica y fácil  receta.