Arepa media tela de maíz blanco Sonsoneña con carne desmechada ropa vieja
Arepa media tela de maíz blanco Sonsoneña con carne desmechada ropa vieja
Ingredientes:
- Arepa media tela sonsoneña
- 1 libra de carne para desmechar (en este caso usamos falda)
- ½ taza de cebolla de rama
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimentón rojo
- Comino al gusto
- Salsa de soya al gusto
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Carne: Lo primero que debes hacer es cocinar la carne durante aprox 40 minutos, retiramos y desmechamos.
Guiso ropa vieja: En un sartén aparte poner una cucharada de aceite, media taza de cebolla larga picada, pimentón, tomate sin piel picado, sal y pimienta, comino y un poco del caldo que quedó de la carne y dejarlo reducir y agregamos la carne previamente desmechada.
Arepa: Untamos nuestras Arepas de puro maíz blanco Media Tela Sonsoneña con un poquito de mantequilla y ponemos en la parrilla 3 minutos por lado y lado, o hasta que estén del tueste que te gusta!y
Cocinero: Stiven Arango
Instagram: @Suculento
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